logo Rachel Chabot diététicienne diplomée

Clafoutis aux kiwis au kirsch

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Temps de préparation

1h10

Personnes

6

Difficulté

Noté 1 sur 5

Ingrédients

  • 9 kiwis
  • 4 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 4 cuillères à soupe de farine
  • 15 cl de crème fraîche
  • 10 cl de lait
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 2 cuillères à soupe de kirsch ou du marasquin (facultatif)

Préparation

  1. Peler 5 kiwis et les couper en quartiers.
  2. Préchauffer le four à 180°C.
  3. Fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis ajouter la farine toujours en fouettant.
  4. Quand le mélange est homogène incorporer la crème et le lait.
  5. Parfumer avec le kirsch.
  6. Beurrer un moule à manqué et y mettre les quartiers de kiwis. Verser la préparation délicatement et saupoudrer avec un sachet de sucre vanillé.
  7. Enfourner 40 minutes environ, le clafoutis doit être doré.
  8. Pour le coulis peler et mixer les 4 kiwis restants et ajouter le 2ème sachet de sucre vanillé.
  9. Servir tiède ou froid avec le coulis.